Tag-Archiv | Backen

Leckerer Eierlikör (Verpoorten) – Nutella Kuchen

Ich habe mal wieder ein ein leckeres Rezept mit Verpoorten gemacht, dieses mal einen Kuchen mit Nutella und Verpoorten Eierlikör.

Eierlikör-Nutella-Kuchen

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Folgende Zutaten braucht ihr dazu:

  • 1/4 Liter Verpoorten
  • 1/4 Liter Öl
  • 5 Eier
  • 120 g Mehl
  • 130 g Stärkemehl
  • 1 Pkt. Backpulver
  • 1 Pkt. Vanillepulver
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Nutella

Zubereitung:

Als erstes Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Salz dickschaumig rühren. Nun Eierlikör und Öl unterrühren. Zum Schluss wird das Mehl, Backpulver und Stärkemehl gleichmäßig untergehoben. Zwei Drittel der Masse in eine eingefettete und mit Nüssen ausgestreute Form füllen.

Den Restlichen Teig die 5 Esslöffel Nutella unterrühren und ebenfalls einfüllen.

Mit Heißluft bei 150 -170 Grad ca. 60 Min. backen.

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Danach kann der Kuchen je nach belieben noch verziert werden, z.b. mit Puderzucker oder Schokoladenstückchen.

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Simpel

Schmecken lassen!

 

Mandy

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Honeycrunch Äpfel – gesund,lecker und vielseitig Verwendbar!

In meinem Vorbericht habt ihr ja schon einiges über die neue Apfelsorte “Honeycrunch” erfahren.Hier könnt ihr noch einmal nachlesen.

Seit einigen Tagen ist nun mein Testpaket mit den Äpfeln da und so sehen sie aus:

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Produktinformation:

Seit 10 Jahren ist Honeycrunch auch in Europa erhältlich.Einige Jahre zuvor hatten französische Obstbauern aus dem Loire-Tal den runden zweifarbigen Apfel in den USA entdeckt und mit nach Europa gebracht.Heute liegt das Hauptproduktionsgebiet im schönen französischen Loire-Tal und der Provence,doch auch in anderen Regionen wird Honeycrunch mittlerweile angebaut,zum Beispiel im “Alten Land”vor den Toren Hamburgs und in Südafrika und Neuseeland.

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Besonders in Herbst und Winter versorgt Honeycrunch uns mit wichtigen Vitaminen,Mineralstoffen und Spurenelementen.Das enthaltene Kalium ist gut für Herz und Nieren.Nicht umsonst heißt es“an apple a day keeps the doctor away”-Honeygrunch macht es besonders leicht,sich an diese Regel zu halten.Der knackige Biss und die ausgesprochene Saftigkeit machen ihn pur zum perfekten Genuss-und seine feste Konsistenz lassen ihn zum idealen Partner für süße und herzhafte Gerichte werden.

Ob zum Beispiel roh im Salat,in Scheiben gebraten zu Geflügel oder gebacken in einer harzhaften Tarte.Anwendungsmöglichkeiten gibt es viele.

Gut zu wissen:

Damit Honeycrunch lange frisch und knackig bleibt,sollte er zwischen 3 und 10 Grad gelagert werden.Am besten also im Kühlschrank.

Produktsteckbrief:

Kategorie: Obst

Muttermarke: Honeycrunch

Produkt heißt: Honeycrunch

Beschreibung: zweifarbiger Apfel,ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure,knackiger Biss,der auch in der Pfanne und Ofen bestehen bleibt.Eignet sich zum pur Snacken oder zum kochen.

Schmeckt nach: einem saftigen,fruchtig-frischen Apfel

Erhältlich seit: September 2012

Insgesamt habe ich 10 Äpfel erhalten.Davon habe ich insgesamt 3 Rezepte gemacht und zwei Äpfel haben wir pur ausprobiert.

Und ich kann euch sagen,die sind sehr lecker,fruchtig saftig und knackig im Biss.Meine Kinder sind ebenfalls begeistert wie schön süß die Sorte ist.

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Und folgende Rezepte haben wir ausprobiert:

Rezept 1 : Apfelküchle

Zutaten:

90 g Mehl

1 Ei(er)

1 Prise Salz 

25 g Zucker

75 ml Milch

2 große Äpfel

4 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

Die ersten 5 Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem dicken Teig verrühren.Danach die Äpfel schälen,Kerngehäuse entfernen und in dünne Ringe schneiden.Apfelringe dann in den Teig tauchen und etwas abtropfen lassen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ringe bei mittlerer Hitze portionsweise goldbraun braten.

Ist einfach geht schnell und schmeckt lecker.Als Nachspeise besonders gut geeignet.

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Rezept 2: Gouda-Salat:

Zutaten:

250  Käse Gouda

1 Dose Mandarinen

1 Tas Weintrauben, blaue, kernlos

1 Dose Ananas

2 Äpfel

250 ml Sahne

2 EL Miracel Whip

1 TL, gestrichenen-Cayennepfeffer

2 EL Kokosraspel

Zubereitung:

Mandarinen und Ananas abtropfen lassen und beides in Stücke schneiden.Den Gouda würfeln.Die Trauben halbieren und die geschälten Äpfel würfeln.

Nun Sahne,Miracle Whip,Cayennepfeffer und Kokosraspel mischen.Die Früchte und den Gouda unterheben.den Salat abdecken und am besten mehrere Stunden oder bis zum nächsten Tag durchziehen lassen.

Ideal als Nachspeise oder für Feste geeignet.

Die Kokosraspeln haben wir dieses mal weggelassen da unsere Besuch diese nicht mag.Probiert es aus der Salat ist erfrischend und sehr lecker.

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Rezept 3: Apfelkuchen

Zutaten:

250 g Mehl

125 g Zucker

125 g Margarine

3 Ei(er)

1 TL, gehäuft Backpulver

600g Äpfel,ca. 4 Stück 

1 Handvoll Rosinen, nach Belieben

Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Äpfel in eine Schüssel geben und zu einem lockeren Teig verarbeiten.Wenn ihr Rosinen mit verwenden wollt diese vorher abwaschen,trocken tupfen und mit Mehl bestäuben.dies verhindert das sie später beim backen auf den Boden versinken.

den fertigen Teig nun in eine gefettete Springform geben.Äpfel schälen,viertel,Kerngehäuse entfernen und an der Oberseite einritzen.Nun die Äpfel kreisförmig in den Teig hineinlegen und ca. 40-45 Minuten bei 175 Grad Umluft backen.

Mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Schneller,einfacher Apfelkuchen der schön saftig ist und natürlich lecker schmeckt.

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Und das war’s unsere 10 Äpfel sind alle und wie man sieht kann man einiges draus zaubern.

Fazit:

Das war das erste mal das wir die Sorte “Honeycrunch” probiert haben und er schmeckt uns allen sehr gut.Auch unsere Besuch ist begeistert gewesen.Besonders gut kam der fruchtig,saftige Geschmack an.Wir werden auf jeden fall wieder mit “Honeycrunch” kochen oder backen da die Gerichte wunderbar gelingen.

Empfehlen kann ich die Äpfel sehr denn wir sind vom Geschmack überzeugt.

Pluspunkt ist auch die Haltbarkeit der Äpfel!

Habt ihr schon die neue Sorte “Honeycrunch” probiert und wie hat er euch geschmeckt?

Mandy

 

 

 

 

 

 

 

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Produkttest-Ratz-Fatz-Kinderkuchen

Heute möchte ich euch ein tolles Produkt vorstellen,was extra für unsere kleinen Mitmenschen kreiert wurde.Wer kennt das nicht,man ist am Kuchen backen und die Kinder fragen ob sie mithelfen können.Was oft zwar möglich ist aber auch nicht immer einfach.Viele Eltern lassen ja Ihre Kindern nicht beim backen helfen da die Angst besteht,am Backofen sich zu verbrennen oder einfach wegen der Sauerei die veranstaltet wird.

Doch damit ist jetzt Schluss, denn nun gibt es den Ratz-Fatz-Kinderkuchen.

Dieser Kuchen geht einfach und schnell und das beste er ist ungefährlich in der Zubereitung.Denn er muss nicht im heißen Backofen gebacken werden ,sondern wird einfach nur in der Mikrowelle zubereitet.

Die Zubereitung ist kinderleicht:

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Die fertige Backmischung in den beigefügten Becher geben und 60 ml Wasser (6 volle Esslöffel) Wasser dazu geben.

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Die Teigmasse muss nun gründlich verrührt werden,besonders am Boden des Bechers!

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Fertig gerührt sieht das ganze dann so aus:

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Nun den Teig für 2 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle geben,den Kuchen herausnehmen  und kurz auskühlen lassen.Am besten noch warm genießen.

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Die Gesamtzubereitung liegt bei nur 3 Minuten.

Fazit:

Ein Kuchen der schnell in der Zubereitung ist ohne das man eine große Verschmutzung in der Küche hat.Die Kinder sind begeistert und Stolz darauf ein eigenen Kuchen backen zu können der einfach ,unkompliziert und vor allem schnell geht und auch noch so lecker schmeckt.Der Schoko Kuchen ist ein typischer Rührkuchen.

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Klasse endlich Kuchen backen ohne Hilfe der Eltern.

Daumen hoch,eine Idee die wir sehr empfehlenswert finden!

 

Mandy

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