Tag-Archiv | Rezepte

Produkttest Insider: Barilla Pesto Rustico

Für die Insider durfte ich 3 Sorten von” Barilla Pesto Rustico” testen. Da wir sehr gern Nudelgerichte essen habe ich mich sehr darüber gefreut dabei sein zu dürfen und weil wir natürlich gern neue Produkte ausprobieren.

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Folgende 3 Sorten waren im Paket erhalten:

  • Pesto Rustico Getrocknete Tomaten

  • Pesto Rustico Mediterranes Gemüse

  • Pesto Rustico Aubergine mit Kräutern

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Pesto Rustico Getrocknete Tomaten

Barilla Pesto Rustico Getrocknete Tomaten wird mit ausgewählten Kräutern aus der italienschen Küche verfeinert. Überzeugen Sie sich vom fruchtig-aromatischen Geschmack!

Zutaten:

Tomatenfruchtfleisch, Sonnenblumenöl, Zwiebel, sonnengetrocknete Tomaten 9%, Basilikum, Salz, Knoblauch, Zucker, Oregano 0,4% Kapern

Pesto Rustico Mediterranes Gemüse

Saftige Tomaten, rote und gelbe Paprika und schmackhafte Zucchini. Genießen Sie die perfekte Mischung aus feinstem Gemüse!

Zutaten:

Tomatenfruchtfleisch, Gemüse 23,2%, ( rote Paprika 9%, gelbe Paprika 9%, getrocknete Aubergine 2,6%, getrocknete Zucchini 2,6% ), Sonnenblumenöl, Salz, getrocknete Zwiebel, Petersilie, Zucker, Oregano 0,2 %, schwarzer Pfeffer.

Pesto Rustico Aubergine mit Kräutern

Auberginen verfeinert mit Petersilie und Oregano sorgen für einen ausgewogenen Geschmack. Erleben Sie die mediterrane Vielfalt!

Zutaten:

Püree aus grünen Tomaten, Aubergine 22,7%, (Aubergine 21,4%, getrocknete Aubergine 1,3%), Zucchini, Sonnenblumenöl, Glucosesirup, Grana Padano Käse g.U. (Milch, Lysozym aus Ei), Zwiebel, Salz, Petersilie 1,5%, Oregano 0,7%, Zitronensaftkonzentrat, Knoblauch, schwarzer Pfeffer.

Inhalt pro Glas: 175g

Preis: 2,99 €

Fazit:

Am liebsten verwende ich Pestos pur weil ich diese immer benutzte wenn es schnell gehen muss. Ich habe die Pesto Rustico Aubergine mit Kräutern und die Pesto getrocknete Tomate als Beilage für Nudeln genommen. Gut finde ich hier das die Pestos nicht cremig sondern eher stückig sind. Ist mal was anderes. Beide Produkte sind würzig. Getrocknete Tomate ist außerdem vom Geschmack her noch fruchtig frisch wobei Aubergine mit Kräutern eher milder vom Geschmack ist und gewöhnungsbedürftiger. Meine Kinder fanden diese nicht so prickelnd. Getrocknete Tomate ist gut angekommen und richtig lecker. Lässt sich auch gut mit z.B. mit Tomatensoße kombinieren um mehr Soße zu erhalten.

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Pesto Rustico mediterranes Gemüse habe ich folgendes Rezept angewendet:

Zutaten zum Rezept Crostini:

  • 4 Scheiben Ciabatte (ich habe mehr benutzt)

  • 1 Glas Barilla Pesto Rustico Mediterranes Gemüse

  • 4 EL natives Olivenöl extra

  • 1 Knoblauchzehe

  • 50g Rucola

So wird es gemacht:

1. Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180°C) vorheizen. Ciabatta Scheiben auf einem Backblech verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10 Min. rösten.

2. Die Scheiben mit ca. 4 EL Olivenöl beträufeln. Die Knoblauchzehe halbieren und die Schnittstellen leicht über die Brotscheiben reiben.

3. Barilla Pesto Rustico Mediterranes Gemüse

auf das Brot geben und mit Rucola garnieren.

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Auch hier ist das Pesto stückig und fein würzig vom Geschmack. Der Knoblauch gibt dem Gericht den letzten Schliff. Ein schnelles und sehr leckeres Gericht was bestimmt auch auf Partys sehr gut ankommen dürfte. Meine Familie war begeistert.

Wir finden die Pestos Rustico von Barilla vom Geschmack und Geruch klasse. Man kann sie vielseitig verwenden. Besonders angetan haben es uns die 2 Sorten: getrocknete Tomate und Mediterranes Gemüse. 

Das einzige Manko: 175 g für 2,99 Euro sind recht teuer so das wir sie nur ab und zu uns sie mal gönnen werden.

Kennt Ihr die Pesto Rustico Sorten von Barilla und wie findet Ihr den Geschmack?

 

Mandy

 

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Verpoorten-Sanfter Engel

Meine lieben, heute möchte ich euch noch ein leckeres und schnelles Rezept vorstellen, was ich mit Verpoorten gezaubert habe.  “Sanfter Engel” ist ein Cocktail der nur wenig Alkohol enthält aber dafür richtig lecker schmeckt.

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Folgende Zutaten braucht ihr für 1 Portion:

  • 2 Kugeln Vanilleeis
  • Zum auffüllen reichlich Orangensaft (100 %)
  • 1 Schuss Verpoorten ( Eierlikör)
  • 1 Portion frische Sprühsahne
  • 1 Orangen oder Zitronenscheibe zur Dekoration
  • 1 Strohhalm

Zubereitung:

  1. Eis in ein großes Glas ablegen ( z.B. Cocktailglas ) und das ganze mit dem Orangensaft auffüllen.
  2. Den Verpoorten ( Eierlikör )darüber gießen, umrühren und mit der Sprühsahne versehen.
  3. Zum Schluss wird das ganze mit der Orangen oder Zitronenscheibe dekoriert. Strohhalm rein und genießen.

Zubereitungszeit/Schwierigkeitsgrad:

ca. 2 – 3 Minuten und ganz einfach

Schmeckt prima fruchtig und das Eis und der Eierlikör geben dem ganzen eine besondere Note!

Mandy

 

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Leckerer Eierlikör (Verpoorten) – Nutella Kuchen

Ich habe mal wieder ein ein leckeres Rezept mit Verpoorten gemacht, dieses mal einen Kuchen mit Nutella und Verpoorten Eierlikör.

Eierlikör-Nutella-Kuchen

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Folgende Zutaten braucht ihr dazu:

  • 1/4 Liter Verpoorten
  • 1/4 Liter Öl
  • 5 Eier
  • 120 g Mehl
  • 130 g Stärkemehl
  • 1 Pkt. Backpulver
  • 1 Pkt. Vanillepulver
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Nutella

Zubereitung:

Als erstes Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Salz dickschaumig rühren. Nun Eierlikör und Öl unterrühren. Zum Schluss wird das Mehl, Backpulver und Stärkemehl gleichmäßig untergehoben. Zwei Drittel der Masse in eine eingefettete und mit Nüssen ausgestreute Form füllen.

Den Restlichen Teig die 5 Esslöffel Nutella unterrühren und ebenfalls einfüllen.

Mit Heißluft bei 150 -170 Grad ca. 60 Min. backen.

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Danach kann der Kuchen je nach belieben noch verziert werden, z.b. mit Puderzucker oder Schokoladenstückchen.

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Simpel

Schmecken lassen!

 

Mandy

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Cocktail – Blinde Kuh

Heute möchte ich euch ein leckeres Cocktail Rezept vorstellen was ich mit Verpoorten ausprobiert habe. Ich liebe ja Cocktails sehr, mit und auch ohne Alkohol.

Mein heutiger Cocktail heißt “ Blinde Kuh “, dieser geht ganz einfach und schnell. Zutaten braucht man nur sehr wenig.

Cocktail – Blinde Kuh

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Zutaten:

  • 4 cl Amaretto
  • 4 cl Eierlikör (Verpoorten)
  • kalte Milch zum auffüllen
  • etwas Vanilleeis oder Eiswürfel je nach Bedarf
  • Zur Deko des Glases z.b. Orangenscheiben

Zubereitung:

Als erstes 4 cl Amaretto in ein Longdrink Glas geben. Dann 4 cl Eierlikör hinzufügen. Den Rest mit kalter Milch auffüllen und mit einem Strohhalm verrühren. Zur Verfeinerung gebe ich oben drauf noch Vanilleeis, es können aber auch Eiswürfel verwendet werden. Mit einer Orangenscheibe oder ähnlichen dekorieren und schmecken lassen.

 

Mögt ihr Cocktails? Vielleicht habt ihr noch tolle Rezeptvorschläge für mich zum ausprobieren, ich würde mich freuen WlEmoticon-smile in

 

Mandy

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Verpoorten- Muffins mit Mandarinen

Heute stelle ich euch mein zweites Rezept vor, was ich am Sonntag mit Verpoorten erstellt habe.

Dieses mal handelt es sich um ein Gebäck und zwar um Muffins.

Verpoorten – Muffins mit Mandarinen 16 Stück

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Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Backzeit: ca. 25 Minuten bei 180 Grad

Zutaten:

  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 1 großes Ei
  • 200 g Mehl
  • 7 g Backpulver
  • 200 ml Verpoorten (Eierlikör)
  • 1 Dose Mandarinen
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Muffin Papierförmchen auf einem Blech auslegen und den Backofen auf 180 ° Grad vorheizen.
  2. Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren.
  4. Nun das Ei unterrühren bis alles gut miteinander verbunden ist.
  5. Als nächstes wird das Backpulver mit dem Mehl vermischt und zusammen mit dem Verpoorten untergerührt.
  6. Einen Teil der Mandarinen habe ich etwas zerkleinert und unter die Masse gehoben.
  7. Den Teig anschließend 2/3 voll in die Förmchen geben und nach Bedarf jeden Muffin nochmals mit einer Mandarine belegen. (16 Stück vorher beiseite legen).
  8. Das ganze im Ofen etwa 25 Min. backen, oder bis sie eine goldbraune Farbe haben.
  9. Danach herausnehmen und ein paar Minuten in der Form stehen lassen.
  10. Nun nur noch auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.

Die Muffins sind nicht nur lecker, sondern durch die Mandarinen fruchtig und schön leicht und locker.

Mandy

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Topfencreme – Dessert mit Verpoorten und Pfirsichen

Bei Erdbeerlounge.de wurden 120 Food Blocker gesucht für den leckeren originalen Verpoorten Eierlikör. Ich bin eine von ihnen und heute möchte ich euch mein erstes Rezept vorstellen was ich mit Verpoorten gezaubert habe.

Doch vorher möchte ich euch noch das leckere Genusspaket zeigen das ich für die Testaktion erhalten habe.

So schaut das ganze aus, nicht schlecht oder?

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Kommen wir aber nun zu Rezept Nummer 1:

Topfencreme – Dessert mit Verpoorten und Pfirsichen

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Leckeres Dessert-Topfencreme mit Verpoorten und Pfirsichspalten, dazu kann man zur Verschönerung Schokoraspeln oder andere passende Deko nehmen. Eine köstliche Nachspeise oder einfach nur zum genießen.

Zutaten:

  • 250 g Quark ( Topfen)
  • 200 ml Schlagsahne ( Obers)
  • 80 g Puderzucker
  • 60ml Verpoorten
  • 1 Dose Pfirsiche / Spalten mittlere Größe
  • 1 kleinen Schuss Verpoorten zum Abschluss und 1 wenig Schokoraspeln

Zubereitung:

  1. Den Obers zuerst steif schlagen, mit Topfen (Quark),Zucker und Eierlikör verrühren.
  2. Nun die Creme abwechselnd mit den Pfirsichen in Gläser füllen, mit Obers abschließen, kleine Vertiefungen rein drücken und mit etwas Eierlikör begießen.
  3. Nach Bedarf mit Schokoraspeln etc. dekorieren.

Arbeitszeit ca. 10 Minuten, geht also schnell, einfach und schmeckt vorzüglich.

Tipp: gekühlt schmeckt es noch besser!

Probiert es aus und über ein Feedback wie es euch geschmeckt hat, würde ich mich sehr freuen.

Mandy

 

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Thomy Salat-Creme Sylter Art hat überzeugt

Bei Nestle konnte man wenn man schnell genug war ein kleines Glas Thomy Salat-Creme Sylter Art zur Verkostung gewinnen.

Ich war schnell genug und habe ein Glas ergattern können.

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Heute möchte ich euch das Produkt ein wenig näher vorstellen.

Das sagt der Hersteller:

Mit ihrer leichten, cremigen Konsistenz ermöglicht die Salat-Creme Sylter Art von Thomy die schnelle und einfache Zubereitung von herzhaften Salaten. So werden Kartoffel-, Nudel– und Rohkostsalate zum typisch nordischen Genusserlebnis und schmecken angenehm frisch. Die mild-cremige Rezeptur der neuen Salat-Creme mit herzhafter Zwiebelnote lässt genügend Spielraum für individuelles Verfeinern und eignet sich daher auch hervorragend als Basis für Dressings, Dips und Saucen zu Lachs, Nordseekrappen und Geflügel.

Zutaten:

Trinkwasser, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Maltodextrin, Zucker, modifizierte Stärke, Eigelb ( Bodenhaltung), Jodsalz, Zwiebeln, Aromen, Verdickungsmittel, Johannisbrotkernmehl, Säuerungsmittel Citronensäure, ( Spuren: Milch , Sellerie)

Nährwertangaben:

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Erhältlich sind die Gläser in 250 g für 1,19 Euro  und 500 g für 1,89 Euro.

Ich habe zum Verkosten ein 250 ml Glas bekommen.

Ich habe mich entschlossen statt den üblich angegebenen Vorschlägen und Rezepten die Salat- Creme Sylter Art für meinen Rindfleischsalat zu verwenden. Diesen mache ich sonst mit Mayonnaise oder die zweite Variante mit Ketchup. Da mir der Geschmack der Thomy Salat so gut gefällt habe ich mir gedacht der schmeckt bestimmt auch im Rindfleischsalat.

Dazu habe ich die übriggebliebenen Rindsteaks vom Vortag in kleine Stücke geschnitten und mit der Thomy Salat-Creme Sylter Art vermischt. Dazu kommen noch saure Gurken aus dem Glas, diese werden ebenfalls in kleine Stücke geschnitten und untergerührt.Für eine optimale Sämigkeit kommt noch ein wenig Gurkenwasser dazu. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer würzen und fertig.

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Der Geschmack ist wirklich wunderbar, der Salat hat uns allen geschmeckt. Durch den leichten Zwiebelgeschmack kommt eine besonders gute Geschmacksnote heraus. Die Konsistenz der puren Salat-Creme ist optimal, weder zu dick noch zu dünn. Durch den ausgezeichneten und würzigen Geschmack ist sie sehr vielseitig verwendbar.

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Uns hat sie überzeugt und wir werden sie nun öfters verwenden.

Kennt ihr die Sylter Salatcreme von Thomy schon und wenn ja wie schmeckt sie euch?

Mandy 

 

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Rezept: leckere Krautpizza

Heute habe ich mal ein Pizza Rezept für euch was etwas anders ist. Es muss ja nicht immer Salami und Co. sein.Ich habe es dieses mal mit Hackfleisch und Kohl versucht.Wir essen ja gern Krautnudeln, warum also nicht auch mal das ganze als Krautpizza.

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Dazu braucht ihr folgende Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl Typ 405 (oder wer es schnell mag fertigen Pizzaboden)
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 200 ml lauwarmes Wasser oder Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Tasse Brühe
  • Kümmel, gemahlen
  • 1 Becher Schmand und 200 g Emmentaler Käse

Zubereitung:

Aus Mehl, Hefe, lauwarmen Wasser oder Milch, sowie 1 TL Salz und 1 EL Olivenöl einen Hefeteig zubereiten.Diesen dann 45 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit nun den Weißkohl in Streifen schneiden, den Knoblauch und die Zwiebel fein würfeln. Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, die Zwiebel, und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Nun wird der Weißkohl dazugegeben und anschließend mit der 1/2 Tasse Brühe abgelöscht. Das ganze nun ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, und kurz vor Ende der Garzeit den Schmand dazu geben. Das ganze mit Salz, Pfeffer und dem gemahlenen Kümmel abschmecken.

Den aufgegangenen oder gekauften Teig auf einem Blech ausrollen, mit der Hackfleisch- Krautmasse bestreichen,Emmentaler Käse drüber streuen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Bei 180-200 Grad wird die Pizza nun ca. 20 Minuten gebacken, bis der teig eine schöne Farbe hat und der Käse gut zerlaufen ist.

Wichtig: Durch das Kraut muss viel nachgewürzt werden, also vor dem belegen nochmal abschmecken ob die Kraut-Hackfleisch Masse gut gewürzt ist.Sonst schmeckt es zu fade.

Lasst es euch schmecken!

Mandy

 

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Rezept: Nudeln mit Thunfisch-Tomaten-Käse Sauce

Hallo meine lieben,

esst auch Ihr gern Nudeln und Thunfisch?Dann habe ich hier für euch ein tolles Rezept.Es muss ja schließlich nicht immer Hackfleisch,Wurst oder Käse sein.Wir lieben die Thunfisch-Tomaten-Käse Sauce , da sie nicht nur schön würzig sondern auch fein sämig ist.

Probiert es aus und gebt mal bescheid wie sie euch geschmeckt hat.

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Hier nun das Rezept:

Zutaten für 2 Personen:

  • 200 g Nudeln
  • 1 Dose Thunfisch in Wasser
  • 4 EL bis zu einer 1 Dose Pizzatomaten, oder frische Tomatenwürfel
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 4 EL Schmelzkäse
  • 2 EL saure Sahne
  • etwas Gemüsebrühe, instant ( Pulver)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Öl
  • Salz und Pfeffer, etwas Zucker und viel Basilikum

Zubereitung:

Nudeln bissfest nach Packungsanleitung kochen.

Die Zwiebeln in Öl glasig anbraten, Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.Nun etwas Zucker dazugeben, dann Knoblauch und die gehackten Tomaten bzw.Pizzatomaten.Etwas Gemüsebrühe angießen, einen Deckel auflegen und die Sauce kurz köcheln lassen.Nun den Thunfisch dazugeben, und  in der Sauce erhitzen. Schmelzkäse, saure Sahne und Basilikum in die Sauce rühren und mit Pfeffer ( Schwarzer)abschmecken.Nach Bedarf noch etwas salzen.

Die Sauce auf die Nudeln geben und schmecken lassen.

Mandy

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Honeycrunch der Brandnooz des Monats

Es ist wieder soweit bei Brandnooz startet die nächste Aktion und dieses mal geht es um was sehr gesundes und leckeres.

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250 Noozies dürfen eine Honeycrunch-Party mit ihren Freunden veranstalten.

Jetzt fragt Ihr euch bestimmt was ist “Honeycrunch”?

Wenn man sich so den Namen durch den Kopf gehen lässt,könnte man denken es handelt sich um Kellogs/Ceralien mit Honiggeschmack.

Aber dies trifft nicht zu.

Denn Honeycrunch ist eine neue Apfelsorte, denn man wunderbar pur oder zum variieren zu verschiedenen süßen und herzhaften Gerichten verwenden kann.

Genauere Informationen zu der Apfelsorte findet ihr hier:

Knackig, fruchtig, frisch

Honeycrunch ist bekannt für seine gute Balance aus Süße und Säure und seinen knackigen Biss. Er ist seit zehn Jahren auch in Europa erhältlich und von gelb-roter Farbe. Einige Jahre zuvor hatten französische Obstbauern den Apfel in den USA entdeckt und mit nach Europa ge­bracht. Heute liegt das Hauptproduktionsgebiet im schönen französischen Loire-Tal und in der Provence, doch auch in anderen Regionen wird Honeycrunch mittlerweile angebaut, zum Beispiel im Alten Land vor den Toren Hamburgs und in Südafrika und Neuseeland.

Gesunde Ernährung mit Äpfeln

Wer seinem Körper etwas Gutes tun will, greift regelmäßig zu Äpfeln. Sie bestehen zu 85 Prozent aus Wasser, enthalten über 30 Vitamine und Spurenelemente sowie zahlreiche Mineralstoffe – vor allem Kalium. Der Honeycrunch vereint alles, was Apfelfreunde lieben: Er ist außergewöhnlich saftig und knackig, behält auch angeschnitten lange sein weißes Fruchtfleisch und hat ein schönes Gleichgewicht von Süße und Säure. Das macht ihn zu einem genussvollen und kalorienarmen Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Vielfältige einsetzbar

Ob in herzhaften Gerichten, pur oder gebacken – Honeycrunch besticht mit seiner festen, knackigen Konsistenz und einem gut dosierten Säureanteil. Er ist der ideale Küchenapfel, der in Scheiben auf einer Tarte, als Bratapfel oder in einem herzhaften Gericht seine Form behält und nicht zerkocht. Auch roh oder in der Pfanne gebraten macht er sich hervorragend in Salaten oder als Beilage.

Wir lieben ja Äpfel,nicht nur weil sie so gesund sind sondern weil sie schmecken.Äpfel stehen bei uns fast jeden Tag mit auf dem Speiseplan.Meist pur als Snack oder bei meinen Kindern in der Schule zum Pausenbrot mit dazu.Aber auch lecker als Obstsalat oder zum backen.Wenn ich nur an einen lecker,saftigen Apfelkuchen denke bekomme ich gleich Appetit.

Wollt auch Ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen,die neue Apfelsorte probieren dann bewerbt euch schnell bei Brandnooz.

Die Bewerbung geht ganz einfach,ihr füllt einen kurzen Fragebogen aus und wenn ihr eine Bestätigung bekommt,ladet ihr eure Freunde zu einer Honeycrunch Party ein.Wenn 5 eurer Freunde zusagen,kann der Test starten.Ende Oktober bekommt Ihr dann ein Paket mit 10 erntefrischen Honeycrunch-Äpfeln, die Ihr nach Herzenslust testen dürft. Es bleibt dann ganz euch überlassen, welche tollen Gerichte Ihr zubereitet.

Wie wäre es z.b. mit der leckeren Apfelpfanne”Waldorf”.

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Oder dem gefülltem Apfel?

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Oder einer Apfel Blätterteigmischung

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Dies ist nur eine kleine Anregung,denn mit Äpfeln kann man soviel machen.

Also werdet schnell kostenloser Produkttester bei Brandnooz und bewerbt euch bei dieser Aktion vom 15.10. bis 28.10.2012.

Viel Glück!

Mandy

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